Blanszownik

Proces obróbki owoców i warzyw powinien być przeprowadzony tak, aby zapewnić im jak największą trwałość przy jednoczesnej minimalizacji strat wartości odżywczych. Im mniej środków chemicznych, tym zdrowsze produkty otrzymujemy. Idealnym rozwiązaniem pozwalającym z jednej strony przygotować warzywa i owoce do dalszych etapów przetwarzania, a z drugiej — zachować ich kolor, smak i wartości odżywcze jest sięgnięcie po blanszownik — specjalistyczne urządzenie wykorzystywane w procesach przetwórczych różnych branż przemysłu, głównie w przemyśle spożywczym. Jego funkcją jest blanszowanie, czyli krótkotrwałe podgrzewanie surowców w wodzie lub na parze, a następnie szybkie schładzanie. Proces ten ma na celu utrzymanie koloru, smaku, tekstury i wartości odżywczych produktu. W naszej ofercie Klienci znajdą duży wybór nowoczesnych modeli o wszechstronnym zastosowaniu.

Zastosowanie blanszowników spożywczych

Produkowane przez nas blanszowniki znajdują zastosowanie np. w chłodniach, zakładach przetwórstwa spożywczego, ale też na różnorodnych liniach produkcyjnych. Pomagają w obróbce termicznej warzyw i owoców takich jak szpinak, fasolka, bób, marchew, pietruszka, cebula, jagody, truskawki, porzeczki, owoce egzotyczne oraz wielu innych. Przygotowują blanszowane produkty do dalszego przetwarzania, w tym również mrożenia bez użycia chemii czy innych zbędnych środków. Krótkotrwałe poddanie surowców działaniu wysokiej temperatury lub pary wodnej stabilizuje je i pozwala zachować ich kolor, kształt, strukturę czy smak.

Solidne blanszowniki od RStechnology

Produkowane przez nas blanszowniki wykonujemy tak, aby były odporne na długotrwałe użytkowanie oraz środki chemiczne stosowane do odkażania czy mycia powierzchni. Te zaawansowane technologicznie urządzenia zostały wyposażone w różne systemy ułatwiające ich obsługę, jak również minimalizujące straty towaru. Każdy proces blanszowania może zostać dopasowany indywidualnie do potrzeb użytkownika czy charakteru obrabianego produktu. Dzięki automatyzacji działań zmniejsza się udział czynnika ludzkiego w całym procesie, a tym samym eliminowane są błędy wynikające np. z nieuwagi czy zmęczenia operatora.

Integracja z liniami produkcyjnymi i innymi urządzeniami

Blanszowniki RStechnology są projektowane tak, aby wspomóc już istniejące linie produkcyjne bez potrzeby ich gruntownego przebudowywania. Możemy doposażyć je w dodatkowe automatyczne podajniki, czy stacje ładowania, minimalizując tym samym konieczność ręcznej obsługi. Jeżeli jesteś zainteresowany skorzystaniem z naszych rozwiązań, zapraszamy do kontaktu.